Além de treinar e manter os manipuladores de alimentos capacitados, quem, como eu, trabalha com Boas Práticas de Manipulação também precisa ficar atento aos perigos que as cozinhas, padarias, supermercados e outros estabelecimentos que estão sujeitos.  Saiba os tipos de perigos que afetam os alimentos:

Manipuladores capacitados são de grande importância dentro das Unidades Produtoras de Alimentos.