Além de ser o período ideal para passear ao ar livre e para ir à praia, o verão também é a estação em que os micro-organismos presentes nos alimentos mais se proliferam, causando doenças. Por isso, na hora de preparar o lanche do dia, é preciso seguir algumas regras para mantê-lo em boas condições.
O alimento seguro para consumo é aquele em que a proliferação de micro-organismos está controlada, para fazer tal controle, dois fatores merecem atenção: o tempo e a temperatura. Combinando os dois elementos, não há motivo para preocupações. A receita é a seguinte: você pode deixar o alimento em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, depois, você passa a controlar a temperatura, mantendo-o refrigerado.
Para aproveitar bem as férias, aqui estão algumas dicas de cuidados com os alimentos:
- Sacolas térmicas: não basta levar o lanche na sacola térmica, é preciso resfriá-la colocando pedras de gelo. O alimento deve ser consumido em até duas horas;
- Alimentos perecíveis: evite alimentos como queijos, sanduíches, salgados e bolos recheados vendidos por ambulantes na beira da praia;
- Restaurantes e lancherias: verifique as condições de higiene dos estabelecimentos e dos funcionários antes de fazer seu pedido;
- Alimentos saudáveis: prefira alimentos como frutas, sucos, barras de cereais, bolachas integrais, nozes e castanhas trazidos de casa. Mas lembre-se da primeira dica, coloque-os em sacolas térmicas com gelo.
- Crianças: tome cuidado com a higiene das mamadeiras e das chupetas;
- Hidratação: lembre-se de beber muita água.
Seguindo as dicas, a saúde nas férias estará garantida.