Brigadeirão Diet

A delícia de hoje é para você que é diabético, mas não abre mão da sobremesa. A receita do Brigadeirão Diet foi elaborada pela Fernanda Leal, auxiliar de cozinha do Residencial da Colina – Viamão/RS. Experimente!

Ingredientes:

  • 08 ovos inteiros;
  • 02 xícaras de leite;
  • 02 xícaras de leite condensado diet;
  • 02 xícaras de água;
  • 02 xícaras de achocolatado em pó diet;
  • 02 colheres de margarina;
  • ½ xícara de frutose.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes, exceto a margarina, no liquidificador. Bata. Separe uma forma de pudim e unte-a com as duas colheres de margarina, em seguida, polvilhe a frutose sobre ela. Depois, coloque a mistura na forma.

Cozinhe em banho-maria até ficar com a consistência de um pudim – entre 40min e 01h de duração. Desenforme e cubra com granulado. Você pode, ainda, acrescentar uma cobertura de chocolate diet.

Está pronto para servir.

Inverno Studio
Crédito da foto: Shutterstock

Farofa Funcional

Fibra, cálcio e ômega três. Tudo isso está na receita de hoje e, é claro, muito sabor. A farofa funcional pode ajudar no funcionamento do intestino e substitui a farofa tradicional. Vamos à receita:

Ingredientes:

  • 01 xícara de linhaça;
  • 01 xícara de gergelim;
  • 01 xícara de farinha de mandioca;
  • 01 xícara de aveia em flocos;
  • 05 colheres de óleo;
  • 01 dente de alho;
  • 01 cebola pequena;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o óleo em uma frigideira. Refogue a cebola, bem picadinha, até dourar. Depois, acrescente a linhaça e o gergelim, refogue até começarem a estalar – são estalinhos como os de pipoca –, adicione a aveia e misture. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca e o alho, também bem picadinho. Mexa sempre, até dourar. Coloque sal e pimenta a gosto. Sirva.

Para guardar, coloque em um pote com tampa na geladeira.

Inverno Studio
Crédito da foto: Shutterstock