Para o dia das crianças, frutas no palito

Uma boa forma de comemorar o dia das crianças neste domingo é montar a sobremesa junto com elas. Atrair a atenção dos pequenos na hora das refeições nem sempre é uma tarefa fácil, mas podemos aproveitar o dia delas e o clima de festa para incentivar o consumo de frutas.

Em forma de espetinhos, as frutas se tornam mais atrativas, além do poder nutritivo e do fácil preparo. Vamos aprender?

  • Separe palitinhos de churrasco na quantidade que você desejar;
  • Separe uma travessa grande e lisa para colocar os espetinhos já prontos;
  • Selecione as frutas preferidas e corte-as em cubos grandes. Cada fruta pode ser colocada em potinhos separados;
  • Em cada palito, coloque até cinco tipos de frutas, quanto mais colorido melhor;
  • Sugiro palitinhos com maçã, banana, melão, kiwi, uva, abacaxi, morango, laranja e bergamota.

Você pode montar os espetinhos conforme a vontade da criançada ou mesclando as frutas sugeridas. Assim, de forma divertida, você desperta nas crianças a curiosidade em relação a esse alimento colorido e delicioso, deixando-as descobrir novos sabores e mostrando a importância das frutas na alimentação.

Frutas são excelentes fontes de fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais para o crescimento e para o desenvolvimento saudável das crianças. É importante oferecer, pelo menos, cinco porções ao dia, como mostrei aqui. Dica: quando o pequeno não gostar da fruta, achar ácida ou azeda, não mascare o real sabor com a adição de açúcar, apenas misture com outras frutas mais docinhas ou coloque um fio de mel (lembre-se, o mel só pode ser oferecido a crianças maiores de um ano de idade). Apresente a fruta mais de uma vez e em momentos diferentes, pois o hábito alimentar é formado por insistência.

Prontos para a diversão? Feliz dia das crianças!

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Crédito da foto: Shutterstock

Bolo de Micro-ondas sem Lactose

Sem lactose, prática, nutritiva e deliciosa. Além de tudo isso, a receita ainda é rica em fibras e fica pronta rapidinho. Experimente!

Ingredientes:

  • 03 ovos;
  • 02 xícaras de açúcar mascavo;
  • 01 xícara de aveia;
  • 01 xícara de farinha de trigo;
  • ⅓ de xícara de água morna;
  • ½ xícara de óleo;
  • 01 colher (sobremesa) de bicabornato de sódio;
  • 01 colher (sopa) de canela em pó;
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

É bastante simples. Misture primeiro todos os ingredientes secos. Em seguida, acrescente os ovos e o óleo, misture novamente. Vá despejando a água aos poucos, até dar o ponto à massa. Por último, coloque o fermento. Leve ao micro-ondas, em uma forma de pudim especial para o forno, por 09 minutos. Não é preciso untar.

Você pode misturar na massa diversos ingredientes: banana picada, maçã, damasco, uva passa, frutas cristalizadas, amendoim, castanha de caju, nozes, etc. Para isso, coloque uma camada de massa na forma, as frutas ou demais ingredientes e, depois, o restante da massa.

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Bolo de Caneca: três receitas deliciosas!

Três minutos e pronto, um bolo de caneca quentinho saindo do micro-ondas. Com tamanha praticidade, o bolo de caneca é uma ótima opção para quando você quiser surpreender no café da manhã, quando chega aquela visita inesperada ou, simplesmente, quando bate a fome e você está com pressa. Outra facilidade das receitas é que podem ser preparadas com ingredientes comumente encontrados em casa.

Além disso, as receitas são divertidas de preparar e ideais para fazer com as crianças! Que tal exercitar a criatividade dos pequenos deixando-os colocar a mão na massa? Vamos lá!

Bolo de Caneca Integral Light
Ingredientes: 

  • 01 ovo pequeno;
  • 05 colheres (sopa) de leite ou, para ficar mais cremoso, 04 colheres (sopa) de creme de leite;
  • 02 colheres (sopa) de óleo;
  • 02 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó diet;
  • 04 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo;
  • 04 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral;
  • 01 colher (café) rasa de fermento em pó;
  • 01 colher (sopa) de aveia;
  • 01 colher (sopa) rasa de linhaça;
  • 01 colher (sopa) rasa de semente de girassol;
  • ½ maçã picadinha.

Rendimento: de 2 a 3 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Modo de Preparo:

Coloque o ovo em um refratário e bata bem com o batedor ou um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou o creme de leite, o chocolate, o açúcar mascavo e bata mais. Acrescente a farinha de trigo integral peneirada, a aveia, a linhaça, as sementes de girassol e a maçã picadinha e mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem à massa. Por último, adicione o fermento delicadamente, sem bater, só misturando a massa. Coloque em uma caneca sem untar e asse por três minutos no micro-ondas, na potência máxima.

Bolo de Caneca de Fubá Light 
Ingredientes: 

  • 01 ovo pequeno;
  • 03 colheres (sopa) de óleo;
  • 02 colheres (sopa) rasas de multiadoçante (para forno e fogão);
  • 04 colheres (sopa) de leite;
  • 02 colheres (sopa) rasas de fubá;
  • 04 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;
  • 01 colher (café) de fermento em pó;

Rendimento: de 1 a 2 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca

Modo de Preparo:

Derrame o ovo no refratário e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o fubá e misture. Em seguida, coloque a farinha de trigo e o fermento. Mexa até dar o ponto. Coloque em uma caneca e asse por três minutos no micro-ondas em potência máxima. Não é preciso untar.

Bolo de Caneca de Chocolate
Ingredientes: 

  • 01 ovo inteiro;
  • 06 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 03 colheres (sopa) de óleo;
  • 03 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 04 colheres (sopa) de açúcar;
  • 04 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada;
  • 01 colher (café) de fermento em pó.

Rendimento: em média 02 a 03 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e bata todos os ingredientes com um batedor até que a massa fique bem uniforme. Encha a caneca até a metade. Leve ao micro-ondas por dois ou três minutos (depende da potência do seu micro-ondas).

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Bolo de Cenoura Sem Glúten

Com a cor e o sabor da cenoura, a receita é fácil e rápida de preparar. Esse bolo é ótimo para quem tem doença celíaca ou está reduzindo o consumo de glúten. Experimente!

Ingredientes:

  • 02 cenouras raladas;
  • 01 e ½ xícara de farinha de arroz;
  • 01 e ½  xícara de açúcar;
  • 01 xícara de óleo de canola;
  • 03 ovos;
  • 02 colheres (sopa) de fermento.

Cobertura:

  • 365g (01 lata) de leite condensado diet;
  • 04 colheres bem cheias de cacau em pó.

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata novamente. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e untada com um pouco de óleo. Asse a 180°C por 30 minutos.

Cobertura:

A cobertura é simples. Basta levar ao fogo o leite condensado e o cacau até ficar uma calda.

Coloque sobre o bolo ainda morno e sirva.

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Berinjela Chips no Forno

Sem gordura, pois é feito no forno, os chips de berinjela podem ser servidos com molho ao sugo, molho branco, molho a bolonhesa, todos com queijo ralado, mas também sem molho algum. É uma forma diferente de consumir a berinjela, rica em nutrientes e fibras típicas dos alimentos de cor roxa. Você pode relembrar os benefícios de cada cor aqui. Anota a receita:

Ingredientes:

  • 02 berinjelas;
  • 01 xícara de farinha de rosca;
  • 01 xícara de queijo parmesão ralado;
  • 01 colher (café) de sal;
  • Claras de 02 ovos;
  • Pimenta do reino e alho (picadinho ou em pó) a gosto.

Modo de Preparo:

Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas não muito finas. Misture os ingredientes restantes em uma tigela. Se desejar, você pode acrescentar manjericão, orégano, entre outros. Em outro recipiente, bata ligeiramente as claras. Depois, passe as rodelas de berinjela nas claras e, em seguida, na mistura da tigela. Coloque as rodelas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 150°C. Asse por 45 minutos ou até dourar.

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