Com a cor e o sabor da cenoura, a receita é fácil e rápida de preparar. Esse bolo é ótimo para quem tem doença celíaca ou está reduzindo o consumo de glúten. Experimente!
Ingredientes:
- 02 cenouras raladas;
- 01 e ½ xícara de farinha de arroz;
- 01 e ½ xícara de açúcar;
- 01 xícara de óleo de canola;
- 03 ovos;
- 02 colheres (sopa) de fermento.
Cobertura:
- 365g (01 lata) de leite condensado diet;
- 04 colheres bem cheias de cacau em pó.
Modo de Preparo:
Bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata novamente. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e untada com um pouco de óleo. Asse a 180°C por 30 minutos.
Cobertura:
A cobertura é simples. Basta levar ao fogo o leite condensado e o cacau até ficar uma calda.
Coloque sobre o bolo ainda morno e sirva.