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Iogurte Nutritivo

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De fácil preparo, o iogurte nutritivo é ótimo para ser consumido durante a manhã, pois lhe dá maior saciedade e mantém a glicose circulando por mais tempo. Nessa preparação, você agrega fibras, ômega três e proteínas à sua alimentação. Bom apetite!

Ingredientes:

  • 200g ou 01 pote de iogurte natural desnatado;
  • 40g da fruta de sua preferência bem picadinha;
  • 01 colher (chá) de farinha de linhaça;
  • 01 colher (café) de chia;
  • 01 colher (chá) de aveia em flocos finos;
  • 02 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, coloque em uma taça e leve a geladeira por aproximadamente duas horas. Decore com a fruta que escolheu – sugiro mirtilo, morango, amora, manga, maçã, ameixa seca, entre outras – e pronto. Você já pode se deliciar com o iogurte nutritivo.

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A alimentação saudável está na lancheira das crianças

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Mesmo a rotina da maioria das pessoas tendo voltado ao normal depois do carnaval, os pequenos já estão em aula há algumas semanas. Então fica a pergunta: como vocês, adultos, estão organizando o lanche da criançada?

É claro que essa tarefa não é tão fácil quanto parece, já que a merenda deve fornecer quantidades adequadas para o pleno desenvolvimento físico e mental da criança. Assim, a lancheira pode ser uma alternativa para garantir a saúde alimentar, resultando em um melhor desempenho escolar, além de evitar hábitos alimentares inadequados.

A merenda deve fornecer energia, proteínas, vitaminas e sais minerais. Composta pelas opções certas, fornece a energia e os nutrientes necessários para o crescimento e para o desenvolvimento dos pequenos. Para montar a lancheira, é preciso combinar três tipos de alimentos: energéticos, reguladores e construtores. Os energéticos são carboidratos em sua maioria. Os reguladores, entre outras funções, são responsáveis pela regulação térmica e hormonal. Já os construtores são compostos, basicamente, por proteínas.

Confere algumas dicas importantes para preparar a lancheira:

  • Varie o cardápio para a criança não enjoar do lanche;
  • Alimentos industrializados são ricos em gordura e açúcar, evite-os;
  • A quantidade de guloseimas deve ser dosada, assim, a criança não se acostumará com excessos;
  • Peça a opinião da criança para montar a lancheira;
  • Alterne doces e salgados para atender ao paladar da criança;
  • Pense em lanches resistentes à temperatura ambiente;
  • Cuide para que a criança beba água durante o horário escolar.
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Noum Project

Sucos energizantes para você aproveitar o carnaval

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Para ajudar você a aproveitar as festas de carnaval, preparei três receitas de suco para te dar energia. Elas são simples e fáceis de fazer e podem ajudar o seu o corpo a aguentar o calor, as poucas horas de sono e a ingestão de bebida alcoólica. Os sucos recompõem os sais minerais, evitam a desidratação e os sintomas da ressaca. Consuma antes, durante e depois do carnaval. Aprenda como recarregar seu corpo e divirta-se:

Suco Rosa

Ingredientes:

  • 01 cenoura pequena crua;
  • 04 rodelas finas de beterraba;
  • 01 limão pequeno;
  • 02 copos de suco de laranja (só o sumo);
  • 01 litro de água de coco gelada.

Modo de Preparo:
Bata a cenoura e a beterraba com a água de coco. Acrescente o suco de laranja e bata rapidamente. Coe e junte os demais ingredientes. Sirva bem gelado.

Suco Verde

Ingredientes:

  • 04 folhas de couve folha;
  • 01 limão médio;
  • 02 polpas de maracujá (ou 02 xícaras de suco bem concentrado);
  • 01 xícara (chá) de açúcar;
  • 01 litro de água tratada.

Modo de Preparo:
Lave as folhas de couve, pique-as, coloque-as no liquidificador e bata com água. Acrescente a polpa de maracujá e bata rapidamente. Coe e junte os demais ingredientes. Sirva bem gelado.

Suco Amarelo

O suco amarelo é uma combinação das maiores fontes de potássio, mineral essencial para a contração muscular.

Ingredientes:

  • 200ml de água de coco;
  • 02 talos de aipo;
  • 02 fatias pequenas de melão;
  • ½ unidade pequena de mamão papaia.

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes e beba em seguida.

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Sal de Ervas

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Tradição em minha família, o sal de ervas é feito pelo meu pai e pelos meus tios. Assim, substituímos os condimentos industrializados, como caldos prontos, que só nos trazem malefícios. Trocar os “temperos prontos”, cheios de sódio e de conservantes, pelo sal de ervas é uma substituição inteligente.

Ingredientes:

  • 01kg de sal fino;
  • 01 cabeça de alho bem picadinho;
  • Tomilho a gosto;
  • Manjerona a gosto;
  • Manjericão a gosto;
  • Alecrim a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Pimenta do reino preta a gosto;

Lembre-se: as ervas devem estar desidratadas. Caso prefira desidratá-las em casa, a dica é higienizar, secar e colocar as ervas dentro de um envelopinho de papel pardo que deve ser pendurado no varal. Também é possível deixa-las dentro de livros por cerca de 15 dias.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes picadinhos e guarde em um pote de vidro com tampa. A duração pode chegar a até três meses fora da geladeira.

A receita pode ser modificada conforme o seu gosto. É possível substituir o sal fino por sal marinho, por sal light ou por sal grosso – triturado no liquidificador. As ervas também podem ser outras de acordo com o seu gosto.

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Dúvidas sobre como organizar a geladeira? Confere as dicas

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Já vimos aqui a importância de controlar a temperatura dos alimentos, agora vamos entender a melhor forma de organizá-los na geladeira, assim como a maneira correta de higienizar o refrigerador.

Para impedir a contaminação e otimizar o funcionamento da geladeira, é importante tomar alguns cuidados. Para começar, verifique com frequência as borrachas de vedação do equipamento e, se necessário, efetue a troca. Confira também a regulagem de temperatura, o ideal é entre 01oC e 04oC.

Evite a sobrecarga da geladeira. Hábitos como o uso de plásticos sobre as grades do equipamento, dificultando a circulação do ar frio, e o excesso de alimentos guardados prejudicam a refrigeração e podem comprometer a qualidade do que está armazenado.

Quanto à higienização, a dica é realizar a limpeza a cada 15 dias, sempre com solução clorada, pois é o único produto que efetivamente elimina os micro-organismos. Para isso, basta diluir uma colher de sopa de água sanitária em um litro de água. Utilize esponja e pano limpos. Depois, enxágue com pano úmido.

Depois da limpeza, os alimentos já podem ser guardados. Coloque-os em potes com tampa ou cubra com papel filme. Não os deixe abertos, pois pode haver contaminação entre crus e cozidos, entre frutas e carnes, por exemplo.

Confira, abaixo, a disposição correta dos alimentos na geladeira:

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Noum Project: Nithin Viswanathan e Okan Benn